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Review of: Mozarttorte

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On 24.10.2020
Last modified:24.10.2020

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Mozarttorte Mozart - Torte Video

Mozarttorte mit Pistazien- und Nougatcreme - Mozart cake with pistachios and nougat

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I hope your daughter had a wonderful birthday and that the cake was a success. Kind regards, Petra. Servings Cook 50 min. Break the chocolate into a heatproof bowl.

Heat the cream and rum until just below boiling and pour over the chocolate. Leave for 2 minutes then stir until smooth. Refrigerate for at least 5 hours or overnight.

For the Nougat Cream , chop the nougat into small pieces and place into a heatproof bowl. Heat the cream until just below boiling and pour over the nougat.

Stir until smooth and refrigerate for at least 5 hours or overnight. For the C hocolate Sponge , grease and line a 23cm round springform with baking parchment.

Sift together the flour, cocoa powder, corn flour and baking powder. Läuterzucker g Wasser g Zucker. Schokobiskuit, Zartbittersahne, Nougatsahne und Läuterzucker am besten am Tag zuvor herstellen und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Schokobiskuit Eier trennen. Form mit Backpapier vorbereiten. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Backkakaopulver gründlich durchsieben und beiseite stellen.

Eischnee unter das Eigelb heben, dann ganz gefühlvoll und mit viel Liebe und Geduld die trockenen Zutaten unterheben. Die Masse sofort in die Form geben und sofort in den Backofen schieben.

Mittlere Schiene. Backzeit beträgt ca. Die jeweilige entsprechende Sahne aufkochen und darüber geben.

Einige Minuten stehen lassen und danach kräftig verrühren. Abkühlen lassen, abdecken. Über Nacht im Kühlschrank lagern. Läuterzucker Zucker und Wasser für 2 Minuten sprudelnd aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Abkühlen lassen. Pistaziensahne Pistazien schälen, falls notwendig. Hacken oder mahlen, abhängig davon, welche Textur bevorzugt wird. Etwa einen Esslöffel für den Dekor reservieren.

Sahne steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Zum Schluss das Sahnesteif einschlagen. Etwa ein Viertel der Sahne in einen Spritzbeutel geben und kalt stellen.

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2 Gedanken zu „Mozarttorte

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